هذه المكونات:
صدور الدجاج: قطعتان (مخلية من العظم ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
فلفل أخضر: 1 (مقطع)
فلفل أحمر: 1 (مقطع)
بصل: 1 (مقطع)
كوسة: قطعتان (مقطعة إلى قطع)
الطماطم: معلبة (مهروسة)
الثوم: فصوص (مهروسة)
أوراق الريحان: 5 شرائح (طازجة).
زيت الزيتون
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
كيف تستعد:
1- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2- أضيفي الدجاج وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ، ثم اتركيه جانباً عن النار.
3- يضاف الثوم والبصل في نفس القدر ويقلب جيدا ثم يضاف أوراق الريحان.
4- يضاف الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والكوسا ويقلب لمدة 10 دقائق.
5- أضيفي هريس الطماطم وقلبي.
6- أضيفي الدجاج والملح والفلفل واتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق.
7- تصب في طبق وتقدم وهي ساخنة.
