وصفات حلوى

كروكي رخامي اقتصادي و راقي مع طريقة تحضير سهلة – وصفة أم وليد

طريقة تحضير كروكي رخامي اقتصادي و راقي

الكروكي من الحلويات المعروفة جدا عن كل الجزائرين و المغاربة و العرب بشكل عام لسهولة تحضيره, كما أنه إقتصادي و بنين جدا خصوصا مع القهوة، توجد العديد من الوصفات الخاصة بالكروكي و نحن سنشارككم وصفة الكروكي الرخامي الخاصة بأم وليد(فيديو التحضير أسفل الصفحة).

المكونات و المقادير

  • 2 بيض
  • 3/4 سكر
  • 3/4 زيت
  • فرينة
  • 1 كيس خميرة كيميائية
  • ذوق فانيلا
  • 2 ملاعق كبار كاكاو
  • شوكولا عادية و شوكولا بيضاء


طريقة تحضير كروكي رخامي اقتصادي و راقي

هذه كل خطوات التحضير

  • نضع حبات البيض في صحن كبير مع مقدار السكر زائد ملعقتين من ذوق الفانيلا و قومي بخلط هذه المواد مع بعض لتصبح خليط متجانس و يذوب السكر كليا.
  • أضيفي الآن الزيت المحددة في المقادير و قومي بخلطها.
  • أضيفي الآن حوالي كأس من الفرينة مع الخميرة الكيميائية و اخلطيها مجددا لتصبح خليط يشبه عجين.
  • قسمي الخليط لي تحصلت عليه على إثنان 2.
  • أضيفي لنصف الأول لفرينة لتصبح عجينة، و أحرصي على أن تبقى طرية و متلاصقة.
  • أضيفي لنصف الثاني الكاكاو مغربل بمصفاة كبيرة لنزع الشوائب و قومي بخلطه لتحصلي على لون الكاكاو, ثم أضيفي لفرينة لتحصلي على عجينة كاملة بلون الكاكاو.
  • قومي الآن بتقسيم العجينتين على 2 لتحصلي على 4 قطع عجين، إثنان منها بلون الكاكاو و إثنان بلون العجين العادي
  • حلي كل العجين بيدك لتصبح حرابش طوال.
  • ضعي الآن ثنين حرابش من كل لون و زيدي قومي بوضع الثنين حرابش فوقهم بشكل متعاكس، يعني التي بلون الكاكاو فوق العادية و العكس.
  • بعدها، حليهم بيدك لتصبح حربوش واحد كبير مخلط الألوان.
  • و قومي بتلويته على ثنين على شكل رقم ثمانية 8 و حليها مجددا لتعطيك شكل رخامي واضح.
  • ضعيه على سنيوة و عدليه مليح على شكل كروكي طويلة و ضعيه في الفرن ساخن على 180 درجة و خليه يحمار.
  • بعدما يحمار اخرجيه من الفرن خليه يبرد قليلا, و ضعي فوقه الشوكولا و زينيه كما تريدين و الأحسن يتزين بالخطوط البيضاء فوق الشوكولا ليظهر بشكل رخامي.
  • قطعيه على شكل حبات كروكي و قدميه.

فيديو تحضير كروكي رخامي اقتصادي و راقي مع طريقة تحضيرسهلة

مطبخ ام وليد / كروكي رخامي اقتصادي و راقي بطريقة تشكيل جد سهلة

اظهر المزيد

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى