أكلات وصفات طبخ

أسهل طريقة لتحضير ورق عنب سوري بسرعة

حول الوصفة:
وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطهي: 120 دقيقة
يكفي: 6 أشخاص
سعرات حراريه: 1300

تمتاز الأكلات الشامية بمجموعة متنوعة من الأطباق التي يحبها الجميع. اخترنا لكم وجبة الغداء المثالية على الطريقة السورية في صنع ورق العنب ، جربوها الآن وشاركوا برأيكم

هذه المكونات:

ورق العنب: كيلو ونصف (مطبوخ ومصفى)
الأرز: 6 أكواب (مغسول ومنقوع)
لحم مفروم: 500 جرام
اللحوم: 1 كغ (مفرومة)
الدهون: 100 جرام
الثوم: رأس (مقطع)
بهارات مشكلة: ملعقة ونصف
الكمون: ملعقة صغيرة
فلفل أسود: 1 ملعقة صغيرة (مطحون)
القرطم: ملعقة صغيرة
ملح للتذوق
زيت نباتي: ملعقة ونصف
زيت الزيتون: 2 ملاعق كبيرة
سمن نباتي: 2 ملاعق كبيرة
الماء: حسب الحاجة

طريقة التحضير:


الخطوة الأولى : – يصفى الأرز من الماء ويضاف اللحم المفروم ويتبل بملعقة من زيت الزيتون والزيت النباتي والملح والكمون والبهارات المختلطة والقرطم والفلفل الأسود.


الخطوة الثانية: – استخدمي ملعقة صغيرة من الحشوة لحشو ورق العنب ، اطوِ وجهي الأوراق إلى نصفين وأغلقهما بإحكام لتشكيل إصبع.

الخطوة الثالثة: – نضع السمن في المقلاة ونضيف اللحم والدهن ونرتب الورق والثوم في حركة دائرية.


الخطوة 4: – نغمس الورقة في الماء ، نضيف الملح وملعقة من زيت الزيتون ، ثم نضغط عليها بصحن سميك لمنع الأوراق من الانفتاح.

الخطوة 5: – نضع القدر على النار ونطهو الورقة على نار خفيفة لمدة ساعة ، ثم نضيف عصير الليمون ونترك الورق يطهى لمدة ساعة أخرى على النار.

صحتين وهنا يارب

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.