أكلات
منشور نشط و عالي التفاعل

وصفة لأكلة مصرية معروفة “كشري اسكندراني”

المطبخ المصري

يقترح عليك موقع وصفاتك اليوم أكلة مصرية معروفة هي كشري اسكندراني, تجدين هنا الوصفة مع طريقة التحضير كاملة,كل ما ينقص الوصفة هو إبداعك الخاص لتحصلي على الطبخة ببنة يديك, بدون إطالة نروح للمقادير وطريقة تحضير “كشري اسكندراني”:

المقادير :

1 حبة بصل، مقطع
2 ملعقة كبيرة زيت
2 كوب أرز
2 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كمون
1 كوب عدس أصفر
1 حبة بصل أصفر، مقطع إلى شرائح
2 ملعقة كبيرة زيت
5 بيضات، مسلوق
1 ملعقة كبيرة زيت للقلي

طريقة التحضير:

  • يُشحر البصل حتى يكتسب اللون الأصفر في مفلاة فوق نار متوسطة الحرارة.
  • يضاف الأرز ويُقلب حتى يختلط.
  • يضاف الماء والملح والكمون ويُقلب.
  • غلي الخليط فوق نار متوسطة إلى منخفضة الحرارة.
  • أثناء قيامك بطهي الأرز، أضيفي إليه العدس على حتى ينضج على البخار.
  • في نفس الوقت ، تُحمر شرائح البصل في الزيت حتى تصبح مقرمشة وتكتسب لونًا بنيًا
    يُرفع البصل ويُصفى.
  • يقلى البيض المسلوق.

أما عن طريقة التقديم فالكشري يقدّم بعد خلط الأرز مع العدس في طبق متوسّط مع البيض المسلوق مدفونًا على السطح و يزين بالبصل من الفوق

اظهر المزيد

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى